19 mars 2017

Le fondant au chocolat et à la ricotta : alerte tuerie !

Il y a quelques jours, je vous ai posté sur Insta ce petit régal que j'ai préparé pour le goûter de ma tribu. J'avais au fond du frigo un pot de ricotta que je n'arrivais pas à cuisiner (le classique épinards-ricotta, même pas j'essaie de le leur poser sur la table...). J'ai donc cherché à en faire un dessert. Je suis tombée sur plusieurs recettes, et avec ma manie de toujours diviser les quantités de sucre, je suis arrivée aux proportions suivantes : -un pot de ricotta (250g) -une tablette de chocolat pâtissier -100g de farine ... [Lire la suite]
Posté par khallylouane à 22:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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01 juillet 2015

Happy clafoutis, my love ❤

Il y a 2 semaines (je suis en retard dans mes articles...), on a fêté l'anniversaire de mon tendre amour. Je tenais à lui préparer un gâteau doux et moelleux, à l'image de son petit coeur tout mou (ça va, là, la déclaration ?!).  "T'as qu'a en faire un aux cerises, il faut les finir !" Pragmatique cet homme ! Sauf que, détail : les enfants n'aiment pas particulièrement les cerises. "Alors, avec du chocolat, et de la vanille, pour satisfaire Khallys et aussi Louisa". Voyons, voyons... si je faisais un clafoutis au chocolat ? Au... [Lire la suite]
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24 février 2015

Financiers au chocolat

Quand je prépare des crèmes au chocolat dans ma multimiam, il me faut 4 jaunes d'oeuf. Chez nous, on ne jette rien (ou du moins on essaie). On se retrouve donc à régulièrement manger des meringues, il faut bien faire quelque chose des 4 blancs qui restent ! (Sinon, en masque sur le visage ou les cheveux, ça marche aussi, il y a plein de recettes. Et les blancs d'oeuf se congèlent très bien, si on ne peut les utiliser rapidement.) Sauf que quand je vois la quantité de sucre que je mets dans mes meringues, je n'ai plus envie d'en... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

Mes "pâteux" au chocolat

Hier, pendant la sieste de Ilou, j'ai récidivé et mis ma multimiam au boulot après un tour sur le forum de SuperToinette ! J'ai fait fondre dans une casserole 100g de chocolat dans 20cL de lait. D'un autre côté, j'ai mélangé (toujours au fouet... mon Kitchenaid d'amour se sent délaissé, pauvret...) 100g de sucre avec 130g de farine et un sachet de levure chimique. Pendant ce temps, je respirais à pleins poumons cette odeur de chocolat qui embaumait ma cuisine, mmmmmmh ! Puis j'ai versé le lait au chocolat sur la farine et bien... [Lire la suite]
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12 décembre 2014

Le chocogâteau que tu le manges en entier tu le vois pas passer !

Je suis la seule à la maison à être une fan absolue du chocolat. Mais quand je fais ce gâteau (dont j'ai trouvé la recette sur Pinterest), héhé, je les ai tous dans la poche ! Hier, profitant donc d'une sieste générale, j'ai voulu gâter tout mon petit monde. Donc donc donc... Rien de plus simple : On fait préchauffer le four th. 6/7. On fait fondre 200g de chocolat pâtissier, pendant qu'on bat 250g de mascarpone pour le détendre, et on les mélange doucement. Puis on ajoute 4 oeufs, un par un. Puis 75g de sucre... [Lire la suite]
Posté par khallylouane à 11:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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