19 mars 2017

Le fondant au chocolat et à la ricotta : alerte tuerie !

Il y a quelques jours, je vous ai posté sur Insta ce petit régal que j'ai préparé pour le goûter de ma tribu. J'avais au fond du frigo un pot de ricotta que je n'arrivais pas à cuisiner (le classique épinards-ricotta, même pas j'essaie de le leur poser sur la table...). J'ai donc cherché à en faire un dessert. Je suis tombée sur plusieurs recettes, et avec ma manie de toujours diviser les quantités de sucre, je suis arrivée aux proportions suivantes : -un pot de ricotta (250g) -une tablette de chocolat pâtissier -100g de farine ... [Lire la suite]
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07 avril 2016

Maigrir, oui, mais comment...

Je vous en ai parlé sur Insta, j'ai commencé il y a 3 semaines maintenant le Top Body Challenge de Sonia Tlev. Un matin, une pesée, un nombre que je n'ai pas aimé sur la balance, le déclic. J'avais déjà commencé à faire du roller-poussette, ça me plait, et j'en fais au moins une fois une heure dans la semaine. C'est qu'il faut que je sois en forme pour la Ruée ! Mais elle le dit bien Sonia, et tout le monde le sait : si tu fais du sport mais que tu te gaves comme une truie à côté, tu ruines tes efforts, ça sert à rien... On ne... [Lire la suite]
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11 août 2015

Ma tarte au kefta

Aujourd'hui à la maison, tout le monde a approuvé mon repas. J'ai coupé en rondelles quelques pommes de terre, que j'ai mises dans le cuiseur vapeur 15 mn, pour qu'elles restent fermes. Il en faut suffisamment pour recouvrir un fond de tarte. J'ai mélangé une grosse boîte de tomates concassées à mon kefta en miettes et bien assaisonné. J'ai laissé bien cuire, pour que la sauce sèche. Pendant ce temps j'ai préparé mon flan avec 3 œufs et un peu de crème fraîche. Puis j'ai, sans surprise, recouvert le fond de la pâte feuilletée... [Lire la suite]
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05 août 2015

La révolution dans ma cuisine

Télé-shopping, vous pourrez dire si vous voulez que c'est une émission pour les vieilles (et je confirme à l'édition de ce billet, après avoir fouiné leur site pour vous insérer les liens, à quel point il est d'une simplicité accessible à tous hum hum !), mais ma grand-mère, elle n'est plus toute jeune, ca tombe bien, et elle adore (à la télé hein, elle ne va pas sur Internet !) ! Après le barrage aux insectes et les housses sous vide, la voilà qui m'a ramené une Tarte révolution, il y a quelques années maintenant. Et comme je lui... [Lire la suite]
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01 juillet 2015

Happy clafoutis, my love ❤

Il y a 2 semaines (je suis en retard dans mes articles...), on a fêté l'anniversaire de mon tendre amour. Je tenais à lui préparer un gâteau doux et moelleux, à l'image de son petit coeur tout mou (ça va, là, la déclaration ?!).  "T'as qu'a en faire un aux cerises, il faut les finir !" Pragmatique cet homme ! Sauf que, détail : les enfants n'aiment pas particulièrement les cerises. "Alors, avec du chocolat, et de la vanille, pour satisfaire Khallys et aussi Louisa". Voyons, voyons... si je faisais un clafoutis au chocolat ? Au... [Lire la suite]
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24 février 2015

Financiers au chocolat

Quand je prépare des crèmes au chocolat dans ma multimiam, il me faut 4 jaunes d'oeuf. Chez nous, on ne jette rien (ou du moins on essaie). On se retrouve donc à régulièrement manger des meringues, il faut bien faire quelque chose des 4 blancs qui restent ! (Sinon, en masque sur le visage ou les cheveux, ça marche aussi, il y a plein de recettes. Et les blancs d'oeuf se congèlent très bien, si on ne peut les utiliser rapidement.) Sauf que quand je vois la quantité de sucre que je mets dans mes meringues, je n'ai plus envie d'en... [Lire la suite]
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02 février 2015

Le moelleux à la vanille de Louisa

Ce que j'aime avec ma Louisa, c'est qu'elle est toujours volontaire pour faire les choses avec moi, qu'il s'agisse de donner le bain à Ilouane ou de lancer une machine de linge. Aussi, quand elle me voit m'approcher de notre KitchenAid chéri, elle va vite chercher une chaise pour s'installer à la bonne hauteur, et me demande ce que je vais faire. Aujourd'hui, j'avais préparé : -250g de mascarpone -200g de sucre -4 oeufs -300g de farine -1 sachet de levure chimique (sachets que je termine et que je ne rachèterai pas. Réduisons... [Lire la suite]
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09 janvier 2015

Hot-dogs cakes

(Promis, on ne va pas parler que de recettes ici ! Mais comment vous dire que j'aime ma yaourtière d'amour tant j'ai l'impression que ses potentialités sont grandes !) Donc ce soir, pour faire plaisir à mes enfants qui connaissent sur le bout des doigts l'épisode de Mickey va sur Mars, j'ai voulu leur préparer des hot-dogs (en martien on dit des youmblats, ou un truc comme ça, je n'ai jamais vraiment compris...). J'avais lu la recette sur le forum de SuperToinette dont je vous ai déjà parlé, mais vers lequel je ne peux hélas vous... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

Mes "pâteux" au chocolat

Hier, pendant la sieste de Ilou, j'ai récidivé et mis ma multimiam au boulot après un tour sur le forum de SuperToinette ! J'ai fait fondre dans une casserole 100g de chocolat dans 20cL de lait. D'un autre côté, j'ai mélangé (toujours au fouet... mon Kitchenaid d'amour se sent délaissé, pauvret...) 100g de sucre avec 130g de farine et un sachet de levure chimique. Pendant ce temps, je respirais à pleins poumons cette odeur de chocolat qui embaumait ma cuisine, mmmmmmh ! Puis j'ai versé le lait au chocolat sur la farine et bien... [Lire la suite]
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05 janvier 2015

Mes invisibles aux pommes

Hier aprem, ne sachant trop comment écouler la grande quantité de pommes que j'ai à la maison, j'ai fait le tour de quelques blogs pour trouver la recette idéale, c'est-à-dire celle qui se prépare rapidement, qui salisse le moins possible, et dont je n'aurais pas vraiment à surveiller la cuisson. Profitant en général des siestes de Ilouane pour préparer le goûter et donc pâtisser un peu, je ne sais jamais combien de temps j'ai devant moi et combien de temps il va me garder s'il m'appelle pour une tétée. J'ai donc choisi cette recette... [Lire la suite]
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