Il y a quelques jours, je vous ai posté sur Insta ce petit régal que j'ai préparé pour le goûter de ma tribu.
J'avais au fond du frigo un pot de ricotta que je n'arrivais pas à cuisiner (le classique épinards-ricotta, même pas j'essaie de le leur poser sur la table...). J'ai donc cherché à en faire un dessert.

Je suis tombée sur plusieurs recettes, et avec ma manie de toujours diviser les quantités de sucre, je suis arrivée aux proportions suivantes :

-un pot de ricotta (250g)

-une tablette de chocolat pâtissier

-100g de farine

-1 sachet de levure chimique 

-120g de sucre

-3 oeufs

Vous me connaissez, quand la recette est trop compliquée, ben... j'adapte encore. Ce qui a donné :
-le chocolat à faire fondre
-les oeufs + le sucre à faire mousser
-on rajoute la ricotta, la farine, la levure
-on verse sur le chocolat fondu et on mélange tout !

J'ai évidemment rajouté du cacao, à l'oeil. J'en mets partout où je peux en mettre !
J'avais aussi un sachet de noix de pécan concassées, et pour le coup, je regrette de n'en avoir pas mis davantage tellement le côté "faux brownie" était délicieux.

J'ai versé tout ça dans le moule en silicone (quand même beurré et fariné : j'en ai marre de louper mes démoulages !) de mon "Tarte Révolution" chéri, 20mn et hop !

 

 

 

Personne n'a attendu qu'il refroidisse pour le dévorer à grosses dents... Et pourtant, le mini morceau qu'il en restait le lendemain était encore meilleur !